Unas recetillas

Bueno, como todo el que me concoe sabe, soy TERRIBLE en la cocina. No se me da bien, no me gusta y no tengo paciencia. Pero este fin de semana me ha dado por practicar un par de cosillas. Os presento una receta de pollo al limón sin pollo (XDD) y  a continuación una tarta hipercalórica(como yo la llamo)

POLLO AL LIMÓN VEGETARIANO

  

Garbanzos 

Curry 

Hierbas 

Harina integral 

Levadura 

Limon 

Azucar

1. Dejamos a remojo los garbanzos durante toda la noche. A la mañana siguiente se escurren y se les añade las especias y el curry al gusto. 
2. Se pican, en una batidora o picadora, con una pizca de agua. Que no queden muy secos pero tampoco algo liquido. Se le añade un poquito de harina apra dar un poco de consistencia y se dejan reposar un par de horas.
3. Preparamos en un bol, harina, una pizcla de levadura y agua y batimos hasta que adquiera consistencia de huevo. (siii, este es el truco para hacer tortillas sin huevo :P) y salamos al gusto.
4. Con la masa de los garbanzos, formamos bolitas, cuadraditos, o la forma que querais y los pasamos primero por harina y despues por la mezcla de "huevo" y lo añadimos a la sarten a fuego medio (4,5,6) pero que el aceite este ya caliente eh. Cuando este doradito, le damos la vuelta.
5. Aparte hacemos la salsa de limon. Exprimimos medio limon y lo mezclamos con un poco de agua y el azucar en un recipiente y lo ponemos al fuego. Primero fuerte hasta que burbujee y despues lo bajamos hasta que espese.
6. Unimos la salsa al "pollo" y listo :D

Depende del agua que echemos, quedara mas o menos liquida la salsa. Tened en cuenta que la salsa empieza a quedar espesa pasado un tiempo a fuego elnto, no antes. Y cuando lo metais en al nevera, al dia siguiente estara aun mas compacta, asi que apciencia. Id probando combinacion con mas o menos limon y azucar hasta que os guste.

Así me ha quedado a mí. Pero claro,a mí me ha quedado mal porque la salsa no me ha espesado porque ni sé los litros de agua que he echado. Y las bolas de garbanzo se me deshicieron así que ha resultado ser un puré de garbanzo con zumo de limón....Aunque de sabor está bueno :-)
He de decir que ayer(al dia siguiente de esto) hice un segundo intento de salsa de limón y mejoró bastante XDDD

Os dejo el link al facebook de mi amiga Yrth;  "Fresa Verde" en donde veréis esta receta (está transcrita de ahí) y unas cuantas más todas relacionadas con la comida Vegana. Y ya de paso, veréis la foto que ha puesto ella de cómo SÍ debería quedar este plato :-)

http://www.facebook.com/profile.php?id=100000849070769#!/profile.php?id=100002123518962

TARTA "HIPERCALÓRICA"   (de chocolate blanco y frambuesas)

 Esta receta me la pasó mi amiga Cris. Cuando estuve en londres visitándola me la hizo, sabe que el dulce me pierde y como estaba muy buena y no es difícil de hacer, no paré hasta qe me dió la receta.
Aquí la dejo y entenderéis porqué la llamo "Hipercalórica"

Ingredientes

Para la base de galleta 

75 g de galletas digestive en trozos

75 g de galletas de jengibre  en trozos 

75 g de mantequilla 

(Nosotras hemos usado todos galletas normales porque las de jengibre como las odiamos un poquillo)

 Para el relleno

400-600 gr de chocolate blanco en trozos (de 4 a 6 TABLETAS!!!)

65 gr de mantequilla 

1/2 rama de vainilla 

500 gr de queso de untar tipo "Filadelfia" 

50 gr de azúcar glass 

180 ml nata

unas cuantas frambuesas (en mi caso como he he usado fresas en trocitos que le da el mismo toque y son más fáciles de encontrar aquí en Espein)

1.Para la base de galleta: Se mezclan las galletas machacadas con la mantequilla y se pone en la base

2. El relleno: Mete el chocolate, la vainilla y la mantequilla a derretir al baño María

3. En otro bol, mezcla el queso el azúcar y la nata.

4. Quita la rama de vainilla y mete la mezcla del chocolate dentro de lamezclade queso. Añade las frambuesas y mezcla todo junto.

5.Ponlo encima de la base y mételo al frigo entre 8-24 horas.

Aquí mi foto....(vergüenza ajena)

Primero, saqué la foto cuando ya la había empezado...además no me quedo tiesa porque en lugar de 2 tarrinas de queso filadelfia le eché sólo una y claro...me ha quedado blandengue....Lo peor de todo es que en lugar azúcar glass le metí azúcar normal!!!

Así que es comerte un trozo de esto, y que tengan que venir directamente con la insulina porque te sale diabetes espontánea...PERO ESTÁ SUPER BUENA :-)

Os dejo el link a la paginilla. Está en inglés pero si os apañáis un poco hay recetas majas que podéis sacar de ahí...y como en la receta anterior...ahí podéis ver la foto de como SÍ debería quedar...(ejem)

http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/580382